Pizza chiena

Pizza chiena

Pizza chiena o Pizza ripiena la ricetta per una delle TORTE SALATE più famose e tipiche per il periodo di Pasqua. La pizza chiena si prepara solitamente in molte città della Campania ma anche nel basso Lazio e Basilicata dove…
Pani fratau

Pani fratau

Pani fratau o come dicono in molti pane frattau raddoppiando la T è una ricetta…
Finocchi fritti

Finocchi fritti

Finocchi fritti o COTOLETTE DI FINOCCHI ma preparate con i finocchi a crudo e una pastella simile a quella che utilizzo per gli ARANCINI DI RISO che permette alla panatura, preparata con pangrattato e farina di mais, di aderire ai…
Pasta di mezzanotte

Pasta di mezzanotte

Pasta di mezzanotte uno dei classici PRIMI PIATTI VELOCI CON LA PASTA ma forse davvero…